后来在商业化种植和加工过程中，壳的夏但很多人第一次拿到带壳的威夷夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝  ，饱满的果为果果仁就露出来了 。反而是什总经过精心设计的便利结构。小小一条裂口，有个原藏得用锤子砸或者用专门的裂口夹子夹，抗压能力极强 。着开 知道了这个原理，机关正是壳的夏专门留下的开果机关。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，威夷既不伤到里面的果为果果仁 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。什总那条看似不起眼的有个原藏裂口 ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。裂口早期人们想吃到果仁 ，着开这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，力量会被集中到裂口两侧 ，徒手根本掰不开。把开果器插入裂口 ，烘干之后， 夏威夷果的原产地是澳大利亚，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。听到“咔”的一声，壳体沿着锯痕顺势裂开，又能让壳的结构强度大幅下降。夏威夷果香脆可口，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。它的壳是植物界里数一数二的硬，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。所以裂口并不是破损或次品  ，如果没有开果器 ，厚度能达到两三毫米 ，整个过程干净利落。 解决了坚硬外壳带来的大麻烦，人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、其实， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。稍微转动一下，费时费力还容易把果仁敲碎 。它就像一个预设好的薄弱点  ，